Постные блюда

путь к рецепту: все рецепты » Блюда из овощей и картофеля Вегетарианские блюда - рецепты Вторые блюда Постные блюда

Этот раздел нашего сайта должен быть интересен не только тем, кто следит за своим здоровьем, и вегетарианцам, но и тем, кто собирается поститься в преддверии Пасхи. Здесь мы познакомим вас с традиционными постными блюдами и поделимся секретами того, как можно вкусно и разнообразно питаться, не используя животных жиров.

Многие уже знают, что постное меню — это необязательно скудное, невкусное и неинтересное, а теперь мы покажем, как разнообразить питание при помощи простых и недорогих постных блюд, рецептами которых поделимся с участниками нашего сайта. Вы узнаете о множестве несложных и вкусных постных блюдах из овощей и фруктов, из различных круп. В вашу копилку рецептов добавится много новых и старинных способов приготовления салатов, закусок, супов и вторых блюд без мяса и молока, секреты использования специй и пряностей для придания легким постным блюдам нового интересного вкуса. Мы подскажем, чем можно заменить отсутствие животного белка в постных блюдах, чтобы не нанести вред организму.

Овощное рагу

Овощное рагу

Это рецепт универсальный. Подойдут почти любые овощи, пригодные для тушения. Ингредиенты: 2-3 зубчика чеснока, 1 луковица (мелко порубить) 2-3 морковки (порезать кубиками) Стебли сельдерея (если любите, то 3-4 смело режьте) Овощи (как вариант: 2 болгарских перца, фенхель, капуста брокколи или читать дальше…

Паштет из чечевицы

Паштет из чечевицы.

Ингредиенты: 100 г чечевицы (отварить) 70 г кураги (замочить в кипятке минут на 10) 30 г грецких орехов 1 луковица (самая маленькая, мелко порубить и обжарить) Рубленая петрушка или другая зелень Соль и черный перец (по желанию) Способ приготовления: Горячую читать дальше…

Маринованная свекла по-датски

Маринованная свекла по-датски

Ингредиенты:500 г свеклы 2 луковицы 1/2 ч.л. хрена 1 лавровый лист 175 мл красного винного уксуса 0,5 ч.л. черного перца горошком 1 ч.л. соли щепотка зерен горчицы Свеклу отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. В кастрюльку кладем хрен, соль, перец, читать дальше…

Панцанелла

Панцанелла

Панцанелла — это традиционный итальянский хлебный салат. Обязательные ингредиенты в нем — черствый или подсушенный белый хлеб и томаты. Набор остальных овощей может варьироваться — красный лук, огурцы, сладкий перец, сельдерей. В некоторых вариантах в состав панцанеллы входят оливки и читать дальше…

Салат а-ля Минестроне

Салат а-ля Минестроне

Ингредиенты: 170 г сухой короткой пасты (у меня орзо) 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока 1 средняя морковь 1 средний цуккини (около 250 г) 120 г зеленой фасоли 150 г сладкой кукурузы 300 г консервированной белой фасоли (можно отварить самостоятельно) читать дальше…

Картофельный салат с зеленой фасолью и песто

Картофельный салат с зеленой фасолью и песто

Картофельный салат с пикантной заправкой хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Особенно он придется по вкусу вегетарианцам и людям, соблюдающим пост. Ингредиенты на 6 порций: горсть листьев зеленого базилика 50 г читать дальше…

Рисовые шарики

Рисовые шарики

Ингредиенты: рис чернослив без косточек миндаль соль Способ приготовления: Чернослив залить холодной водой, так, чтобы вода покрывала сухофрукты. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Слить воду. Рис сварить в посуде с толстым дном (на 0,5 стакана риса 1 читать дальше…

Постные вареники с капустой

Постные вареники с капустой

Ингредиенты: Мука пшеничная 350 г Соль ½ ч.л. Лук репчатый 2 шт. Морковь 150 г Оливковое масло 50 мл Капуста белокочанная 500 г Растительное масло 30 мл Способ приготовления: С первого взгляда, разнообразить свой рацион в период Великого поста сложно, читать дальше…

Постные вареники с картошкой

Постные вареники с картошкой

Ингредиенты: Мука пшеничная 350 г Соль ½ ч.л. Картофель 400 г Морковь 100 г Лук репчатый 2 шт. Оливковое масло 30 мл Укроп 8 г Растительное масло 40 мл Перец черный молотый ¼ ч.л. Способ приготовления: Продолжая тему постных рецептов, читать дальше…

Гороховые оладьи

Гороховые оладьи

  Вегетарианские оладьи, позаимствованные из индийских кулинарных рецептов. Как известно многие индийцы придерживаются религиозных традиций, запрещающих есть мясо. Поэтому их кухня изобилует вкуснейшими вегетарианскими решениями. Ингредиенты: 200 гр. гороховой муки Помидоры 200 гр. Петрушка 20 гр. Тмин 1 ч.л. Куркума читать дальше…

Постный паштет из фасоли

Постный паштет из фасоли

Ингредиенты: Фасоль белая сухая 150 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 80 мл Кунжут 50 г Чеснок дольки 2 шт. Соль морская ½ ч.л. Лимоны ½ шт. Лаваш армянский 1 шт Способ приготовления: Для паштета из фасоли можно читать дальше…

Постные оладьи с овсяной мукой

Постные оладьи с овсяной мукой

    Блюдо из кухни, рекомендуемой тем, кто соблюдает посты. Тем не менее, это веками проверенные традиции, позволяющие даже в суровые посты не терять своего здоровья и     работоспособности. Ингредиенты на 4 порции: пшеничная мука и  овсяная мука по 1 читать дальше…

Голубцы с грибами и рисом

Голубцы с грибами и рисом

Вкусные, сытные, ароматные голубцы с рисом и грибами на ужин или обед. Рецептов голубцов множество, их можно жарить, тушить в кастрюле или сразу запекать, это от предпочтений хозяйки, данный рецепт предлагает, перед тем как запечь голубцы немного их обжарить, это читать дальше…

Чечевица с овощами

Чечевица с овощами

Ингредиенты на 2 порции : 1/2 стакана коричневой чечевицы 120 гр морковь 100 гр лук порей 3 зубчика чеснока 200 гр соцветий цветной капусты 80 гр замороженный зеленый горошек 1/2 ч.л семена зиры 2 -3 ст.л растительное масло 1/3 ст.вода читать дальше…

Постные шоколадные кексы с апельсиновой глазурью

Постные шоколадные кексы с апельсиновой глазурью

Мягкие, воздушные, шоколадные веган кексы с имбирем и цедрой, достаточно просто готовятся и получаются очень вкусными. Ингредиенты (12 кексов) 1 ½ чашки пшеничной муки ¼ чашки несладкого какао-порошка 1 чайная ложка соды 1 чайная ложка соли 1 чашка сахара ¾ читать дальше…

Страница 6 из 8« Первая...45678