Салаты

путь к рецепту: все рецепты » Новогодние рецепты Овощные Праздничное меню Салаты

Основное назначение салатов — улучшать аппетит, способствовать выделению желудочного сока и усвоению пищи. Вот почему салаты предваряют трапезу и являются весьма важными и необходимыми блюдами. При этом они должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными.

Салат может быть единственным блюдом скромной трапезы, но также может украсить и роскошное праздничное застолье. Салаты можно готовить из сырых и отварных овощей, используя при этом самые разнообразные заправки, пряности и специи,дополнительно обогащая орехами и морепродуктами.Особенно вкусны салаты и полезны салаты, состоящие из смеси сырых и пассерованных овощей, либо из смеси овощей и фруктов. Салаты подают в холодном виде, многие из них можно использовать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам, к блюдам из птицы.

Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. Повар — скупец приправит салат уксусом, повар-философ добавит соль, повар-мот — масло, а повар-художник оформит блюдо. Вот эти четыре шутливые заповеди желательно знать каждому, кто приступает к приготовлению салата.

САЛАТ «МИЛЫЕ КРОШКИ»

САЛАТ "МИЛЫЕ КРОШКИ"

Ингредиенты: 15 перепелиных яиц; 15 помидорок черри; сыр моцарелла мини маслины; салатные листья для украшения; 30 гр. кедровых орехов; Для заправки: оливковое масло, 1 ст ложка горчицы немного соли лимонный сок Способ приготовления: На дно тарелки выкладываем салатные листья. Режем читать дальше…

САЛАТ С МАЛОСОЛЬНОЙ ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНОМ

САЛАТ С МАЛОСОЛЬНОЙ ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНОМ

Ингредиенты: Для небольшой порции (если гостей много смело берите двойную порцию): Форель малосольная(или семга) 200г Яйца отваренные 3 шт Апельсин некрупный 1 шт Оливки без косточек 30г Сыр — 40г, Майонез Соль Свежемолотый перец Для украшения Красная икра — 1-2 читать дальше…

Лионский салат

Лионский салат

Этот французский салат с перепелиными яйцами, грибами и помидорами украсит любой новогодний стол. Ингредиенты: перепелиные яйца 10 шт. помидоры черри 10 шт. шампиньоны 300 г зеленый лук 1 пучок салатный микс 250 г укроп и петрушка несколько веточек растительное масло читать дальше…

Классический рецепт салата Нисуаз

Классический рецепт салата Нисуаз

Салат Нисуаз — это знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из овощей, вареных яиц, тунца и заправкой из оливкового масла. Ингредиенты: салат 1 кочан помидоры 4 шт. яйца 3 шт. сладкий лук 3 шт. филе анчоусов 8 шт. сладкий красный читать дальше…

Салат с рыбой и солеными огурчиками

Салат с рыбой и солеными огурчиками

Ингредиенты: Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка картошка отварная 2 шт морковь отварная 1 шт лук красный 1 шт яйца вареные 3 шт огурцы маринованные (или соленые) 2 шт для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в читать дальше…

Салат «Тиффани»

Салат «Тиффани»

Очень интересный по вкусу салат «Тиффани» из курицы и винограда, который станет украшением любого праздничного стола, благодаря своему эффектному виду. Ингредиенты: 1 куриная грудка; 1 столовая ложка карри; 3 сваренных вкрутую яйца; 100 г твердого сыра; 50 г винограда киш-миш; читать дальше…

Печеночный салат

Печеночный салат

Ингредиенты: — 300 г куриной печени — 1/2 ст. риса — 2 яйца — 2 луковицы — 1 пучок укропа — майонез — соль — перец Способ приготовления: Печень отвариваем до готовности и натираем на средней терке. Лук нарезаем полукольцами читать дальше…

Новогодний салат Змея с грибами и курицей + чипсы

Новогодний салат Змея с грибами и курицей + чипсы

Не только внешний вид новогоднего салата привлекает, но и вкусовые качества. Сочетание грибов и курицы всегда отличное. Готовим и удивляем гостей в новогоднюю ночь 2013 года. Ингредиенты: Картофельное пюре – 300 г Грибы – 500 г Куриное филе – 400 читать дальше…

Салат с консервированным лососем

Салат с консервированным лососем

Ингредиенты: — 1 банка натурального лосося — 3 яйца — 1 средняя свекла — майонез — соль — зелень Способ приготовления: Яйца и свеклу отвариваем. С рыбы сливаем жидкость, убираем кости и кожу и разминаем ее вилкой. Яйца и свеклу читать дальше…

Салат из свеклы с чесноком и яйцом

Салат из свеклы с чесноком и яйцом

Ингредиенты: — 2 средних свеклы — 3 яйца — 2-3 зубчика чеснока — майонез — соль Способ приготовления: Свеклу и яйца отвариваем. Свеклу очищаем, натираем на средней терке и смешиваем с майонезом и выдавленным через чеснокодавку чесноком. Отдельно натираем яйца читать дальше…

САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ «ПРЕЗИДЕНТ»

САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ "ПРЕЗИДЕНТ"

Ингредиенты: соленая или копченая форель — 150 гр. свежие огурцы — 1 крупный или 2 небольших твердый сыр — 70-100 гр. оливковое масло сок лимона листья салата или шпината лук СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сыр и огурцы нарезаем кубиками. Форель разламываем на читать дальше…

Новогодний салат «Змейка»

Новогодний салат "Змейка"

Ингредиенты: Горбуша слабосоленая 400 г Яйца 4 штуки Картошка 4 штуки Плавленый сырок 3 штуки (я покупаю обычные «Дружба») Чеснок 3 зубчика Майонез 250 г Маслины, соленые огурцы, морковь – для украшения Приготовление салата Змейка: Натрите на крупной терке вареную читать дальше…

САЛАТ «ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА»

САЛАТ "ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА"

Ингредиенты: 300г. отварной куриной грудки, 3 вареных яйца, 2 зеленых яблока, 100г. твердого сыра, 300г. винограда без косточек, соль, майонез, листья салата. Способ приготовления: Мясо курицы нарезать кубиками, яйца натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть читать дальше…

Салат «Любимый»

Салат "Любимый"

Ингредиенты: — 3 средних телячьих (говяжьих) сердца — Баночка маринованных огурцов. Лучше всего использовать корнишоны — Одна морковка — Один салатный лук — Майонез — Специи Рецепт приготовления: Отвариваем сердце и морковку до готовности. Сердце варить 1,5-2 часа. Первый раз, читать дальше…

Салат из свеклы и творога

Салат из свеклы и творога

Вареная свекла крупная 1 шт творог любой жирности 200 г яблоко среднее 1 шт чеснок 2-3 зубка зелень по вкусу сметана по вкусу соль и перец по вкусу Свеклу и очищенное яблоко потереть на крупной терке. Зелень и чеснок измельчить. читать дальше…

Страница 2 из 712345...Последняя »