Салаты

путь к рецепту: все рецепты » Вегетарианские блюда - рецепты Овощные Постные блюда Салаты Сыроедческие рецепты

Основное назначение салатов — улучшать аппетит, способствовать выделению желудочного сока и усвоению пищи. Вот почему салаты предваряют трапезу и являются весьма важными и необходимыми блюдами. При этом они должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными.

Салат может быть единственным блюдом скромной трапезы, но также может украсить и роскошное праздничное застолье. Салаты можно готовить из сырых и отварных овощей, используя при этом самые разнообразные заправки, пряности и специи,дополнительно обогащая орехами и морепродуктами.Особенно вкусны салаты и полезны салаты, состоящие из смеси сырых и пассерованных овощей, либо из смеси овощей и фруктов. Салаты подают в холодном виде, многие из них можно использовать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам, к блюдам из птицы.

Народная итальянская мудрость гласит: салат должны готовить четыре повара. Повар — скупец приправит салат уксусом, повар-философ добавит соль, повар-мот — масло, а повар-художник оформит блюдо. Вот эти четыре шутливые заповеди желательно знать каждому, кто приступает к приготовлению салата.

Стир-фрай из овощей

Стир-фрай из овощей

Вокруг лето, жара. Порядком подустав от тяжелого мяса и прочих излишеств отягощающих организм, иногда стоит перейти  на овощи. Пусть на день максимум, но все же. Стир-фрай дело быстрое и не терпит возни Ингредиенты:  по  200 г краснокочанной  и белокочанной капусты читать дальше…

Салат из брокколи и цветной капусты с соусом из грейпфрута

Салат из брокколи и цветной капусты с соусом из грейпфрута

Прекрасный сытный  диетический салат, который быстро готовится и содержит мало калорий. Ингредиенты на 4 порции: 500 гр. соцветий  цветной капусты 500 гр.  соцветий брокколи 1 грейпфрут или апельсин розмарина оливковое масло соль, перец по вкусу Способ приготовления: Капусту отварить в читать дальше…

Салат из дикого риса

Салат из дикого риса

Дикий (черный) рис на самом деле не имеет к белому рису никакого отношения. Настоящее его название – цицания водяная. Если говорить проще, это близкий родственник посевного риса.  В диком рисе содержится медь, кальций, йод, железо, аминокислоты – лизин,  метионин, и читать дальше…

Белая фасоль с морковкой

Белая фасоль с морковкой

Оригинальное сочетание продуктов этого блюда, легкость приготовления, доступность продуктов,- никого не оставит равнодушными. Ингредиенты на 2 порции: — вареная белая фасоль-400гр. — мелкая морковь-150гр. — лимонный сок-3 ст.л., — укроп, -лук репчатый, 1 головка -оливковое масло, — миндаль, — сироп читать дальше…

Хрустящий салат из брокколи и яблок

Хрустящий салат из брокколи и яблок

Принято считать, что только обеспеченные люди могут позволить себе питаться здоровой пищей, а всем остальным, имеющим средний достаток,  остается только  экономить на собственном здоровье и выбирать продукты по стоимости, а  не по их питательной ценности. Это просто миф. Вот один читать дальше…

Зеленый салат

Зеленый салат

Еще один способ начать свой день с завтрака, который подарит заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Этот салат относится, к так называемым, цветным диетам. Ингредиенты на 2 порции: Сладкий  зеленый перец — 1 шт Рукола, 200 г, Зеленый читать дальше…

Завтрак детства

Завтрак детства

Этот салат не только красиво  и аппетитно  смотрится. Он еще и очень вкусен и полезен. Не стоит говорить, что не только вы сами,  будете есть его с удовольствием, но и ваш ребенок будет уплетать его  за обе щеки. Ингредиенты на читать дальше…

Свекольный салат с веганским соусом

Свекольный салат с веганским соусом

Веганская еда, действенный инструмент для сохранения здоровья. Так считают сами веганцы. Вот рецепт салата из их кухни. Ингредиенты на 2 порции: Для салата: Огурцы – 1-2 штуки Свекла  1/2 Петрушка –40гр. Сельдерей – 1 стебель Для соуса: Лимонный сок – читать дальше…

Горячий картофельный салат

Горячий картофельный салат

Такой летний картофельный салатик на скорую руку очень практичен и вкусен. Для пикников он просто незаменим. Ингредиенты: 1 литр куриного бульона 4 картофелины 4 вареных яйца 300гр. сыровяленого бекона зеленый лук, петрушка Для соуса: 4ст.л. несладкого йогурта 4ст.л. майонеза 1 читать дальше…

Витаминный салат

Витаминный салат

Халапеньо — средних размеров перец чили зеленого цвета, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Родина этого салата Испания. Готовьте и наслаждайтесь. Ингредиенты: Помидоры – 5 шт Лук – 1/2 шт Перец халапеньо – 3 шт. читать дальше…

Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами

Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами

Нарядный, салат из мяса кальмара и куриного филе, доступен по цене и прост в изготовлении. Сделайте его один раз и ваши домашние будут просить  делать его снова и снова. Ингредиенты: Отварное филе кальмаров – 3 шт. Отварное куриное филе – читать дальше…

Оливье с колбасой

Оливье с колбасой

Старый как мир салат оливье с колбасой. Он все так же вкусен и так же без него не обходится ни один праздничный стол. Ингредиенты: яйцо 3 шт колбаса варёная 300 грамм картофель 3 шт пучок зеленого лука огурцы свежие или читать дальше…

Простой рыбный салат

Простой рыбный салат

Классический рыбный салат быстрого приготовления. Хорош своей традиционностью. Ингредиенты на 4 порции: 1 стакан риса 1 банка горбуши в собственном соку 2  огурца пучок зеленого лука майонез соль, перец Способ приготовления: 1.Рис отварить и оставить остывать. 2.Огурцы порезать маленькими кубиками, читать дальше…

Салат с тунцом

Салат с тунцом

Этот салат можно добавить в случай «нежданные гости на пороге». Простой, вкусный и лёгкий. Ингридиенты на 3 порции:  банка консервированного тунца  в собственном соку 10 помидорин  один средний огурец 1/3 болгарского перца 7-10 маслин 2 яйца листья салата ½ красной читать дальше…

Салат из редиса с плавленным сыром

Салат из редиса с плавленным сыром

Оригинальный салат «на скорую руку», который сочетает в себе необходимые полезные качества с отменным вкусом Ингредиенты: Редис — 300 гр. Сыр плавленый — 100 гр. Зеленый лук — пучок Натуральный йогурт — 150 гр. Способ приготовления: 1. Лук нарезать тонкими читать дальше…

Страница 4 из 7« Первая...23456...Последняя »