Закуски

путь к рецепту: все рецепты » Завтраки Закуски

Закуска – блюдо, которое предлагается перед основным кушаньем и призвано разбудить аппетит и интерес к еде. Вместе с закуской, как правило, подается аперитив, который возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Также холодные или горячие закуски могут исполнять роль самостоятельной трапезы.

Существует великое множество закусок – от элементарных до сложных. Закуски бывают повседневными и для праздничного застолья. Как приготовить закуску, которая восхитит ваших гостей, вы узнаете из этого раздела.

Праздничные закуски не ограничены лишь всем известными салатами. Это также и блюда из мяса, овощей, рыбы. Очень популярны такие холодные закуски, как традиционные русские соленья, маринованные огурчики и квашеная капуста.

Горячие закуски потребуют большего кулинарного мастерства, однако, подав закуску к столу, вы угодите самым взыскательным гурманам, ведь, по словам профессора Преображенского, горячими закусками оперируют уважающие себя люди.

В разделе о закусках вы узнаете рецепты разнообразных вкусных и питательных горячих и холодных закусок на любой вкус и уровень мастерства.

Римский шницель

Римский шницель

Готовим очень вкусное блюдо — римский шницель, который понравится всем тем, кто любит сыр. Ингредиенты: 4 ломтика сыра (толщиной 1 см), 1 яйцо, панировочные сухари, рубленый зеленый лук, 1-2 помидора, растительное масло для жаренья. Способ приготовления: 1. Ломтики сыра обвалять читать дальше…

Рулет сырный с зеленью

Рулет сырный с зеленью

Ингредиенты: 300г твердого сыра, 100г творога, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. рубленной зелени, 3 измельченных грецких ореха, соль по вкусу, растительное масло. Способ приготовления: Сыр положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, завязать и опустить на 10 читать дальше…

Бутерброд «Светофор»

Бутерброд «Светофор»

Ингредиенты: — 6 яиц — 2 куска ржаного хлеба — 1 небольшой зеленый сладкий перец — 1 небольшой красный сладкий перец — 1 луковица — небольшой пучок базилика — 1 зубчик чеснока — 100 мл 35%-ных сливок — 2 ст. читать дальше…

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Ингредиенты: 4 яйца плавленый сыр 50 г грецкие орехи 15 г укроп зубчик чеснока молотый черный перец Способ приготовления: 1. Яйца сварить, разрезать вдоль на две части и вынуть желтки. 2. Желтки измельчить, добавить сыр, измельченные грецкие орехи, зелень и читать дальше…

Творог с лососем и огурцом, хлебцы

Творог с лососем и огурцом, хлебцы

Ингредиенты: 200 г творога 130 г подкопченного лосося 1 небольшой огурец Творог размять вилкой, рыбу и огурец мелко нарезать, всё перемешать — готово!) Творог можно взять любой, который нравится. Плавленный сыр тоже можно, но с творогом менее калорийно. Рыбу лучше читать дальше…

Горячие бутерброды с морковью, сыром и чесноком

Горячие бутерброды с морковью, сыром и чесноком

Ингредиенты: 2 крупные моркови 300 г плавленого сыра (заранее замороженного на 30 минут) 1 батон 150 г майонеза 4 зубчика чеснока соль, перец – по вкусу Способ приготовления: Сырую морковь натираем на мелкой терке. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку и добавляем читать дальше…

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь.

Вам понадобятся полкилограмма молодого имбиря, два литра кипяченой воды, щепотка соли, перца, немного яблочного или рисового уксуса и сахар (тоже по вкусу). Начинаем приготовление – имбирь чистим, затем очень-очень тонко нарезаем его ломтиками (для этого можете использовать картофелечистку – такой читать дальше…

Маринованная свекла по-датски

Маринованная свекла по-датски

Ингредиенты:500 г свеклы 2 луковицы 1/2 ч.л. хрена 1 лавровый лист 175 мл красного винного уксуса 0,5 ч.л. черного перца горошком 1 ч.л. соли щепотка зерен горчицы Свеклу отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. В кастрюльку кладем хрен, соль, перец, читать дальше…

Страница 4 из 41234