Безе с апельсином и миндалем

Ингредиенты: Яйца (белки) – 4 шт. Сахар – 180 г Лимонная цедра – 1/3 ч. ложки Апельсины – 1 шт. Миндальная масса: Яйца (белки) – 2 шт. Соль – 1 щепотка Сахарная пудра – 100 г Способ приготовления: Для приготовления читать дальше…

Яблочное безе

Ингредиенты: Крупные яблоки (печеные) – 5 шт. Сахарная пудра – 1 стакан Яйца (белки) – 1 шт. Протереть яблоки через сито или дуршлаг. Яблочное пюре поставить в холодильник, сильно охладить, смешать с сахарной пудрой, добавить охлажденные белки и взбивать миксером читать дальше…

Безе с шоколадом

Ингредиенты: Яйца (белки) – 7 шт. Сахар – 3 стакана Крем: Сливочное масло – 400 г Сгущенное молоко – 1 банка Какао – 2-3 ч. ложки Орехи Шоколад Взбить белки, постепенно всыпая сахар (по 2-3 ложки). Разложить массу на предварительно читать дальше…

Печеночный паштет

Необходимо: 1,5 кг. телячьей печенки 6 крупных морковок соль 70г. сливочного масла 50г. оливкового масла Несмотря на вышеперечисленные продукты, я считаю, что самый-самый-самый вкусный печеночный паштет готовится на сале. Если готовить печень не на сливочном или растительном масле, а на читать дальше…

Пате из рыбы

350 г отварной форели 150 г крем чиза 125 г икры минтая Измельчить форель вместе с крем чизом в блендере, добавить икру, перемешать — готово! В холодильнике пате застывает.

Грибная икра

Понадобится: 600 г грибов красный сладкий перец крупная морковь луковица соль, перец по вкусу базилик сушеный 2-3 ст. л. растительного масла Готовим: 1. Грибы обдать кипятком и оставить на несколькоминут; почистить, сполоснуть и порезать на мелкие кубики. 2. Сладкий перец читать дальше…

Ореховый паштет

Ингредиенты 2 чашки сырого несолёного ореха (грецкие орехи, кешью, миндаль) 2 стебля сельдерея 1 большой красный болгарский перец 1 зеленый лук пол ч.л. соли Дополнительные хорошо сочетаемые приправы при желании: тмин сушенный чили Чайной ложки мисо (вместо соли) Приготовление Смещать читать дальше…

Паштет из сливочного сыра с красной рыбой

1 б. сливочного сыра /Альметте (150 г) укроп 75 г красной рыбы 3 ст.л. сливок 35% Укроп измельчить. Рыбу нарезать крупным кубиком. В чашу блендера выложить сливочный сыр, рыбу, укроп, добавить сливки и пюрировать. Переложить и убрать в холодильник на читать дальше…

Кремовый паштет из тунца

  На 4 порции вам потребуется: 400 г консервированного тунца в подсолнечном масле, слить 100 г кремового мягкого сыра (например, Филадельфия) 1 ст. л. греческого йогурта (густого натурального йогурта) тертая цедра 1/2 лимона, 1 ст. л. каперсов, порезанных молотый перец читать дальше…

Паштет из куриной печени

1 кг куриной печени 3-4 средних луковицы 1 стакан (250 мл) молока 250 г сливок пожирнее (у меня были только 10%) 150 г сливочного масла Печенки моем и очищаем от пленок и протоков. Замачиваем в молоке и оставляем на 1-2 читать дальше…

Паштет из яиц

Нам понадобится: 2 луковицы (220 г) 4 яйца, сваренных вкрутую 50 г измельченных грецких орехов 2 ст. л. растительного масла соль и перец по вкусу Приготовление: Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В блендере или процессоре читать дальше…

Минтай в сливочно-сметанном соусе

приготовить обед Рыба минтай 3 шт Соль по вкусу Сок лимонный 2 ст.л. Перец горошком молотый по вкусу Масло оливковое 2 ст.л Масло сливочное 30 гр Лук репчатый 1 шт Сметана 100 гр Сливки ~20% 100 мл Укроп 0,5 пучкаРыбку читать дальше…

Запеченная форель (или семга) с медом и тимьяном.

приготовить обед Ингредиенты: 3 столовые ложки меда или нектар агавы 1 столовая ложка измельченного лука-шалот 1 столовая ложка рубленого свежего тимьяна пол ч.л. соли четверть ч.л кайенский перец 4 филе форели (или семги) Приготовление: В небольшой миске смешайте мед (или читать дальше…

Рыбные палочки в ореховой панировке

приготовить ужин Ингредиенты: 700 г филе белой рыбы (например, треска) 2 ст.л. муки 1 яйцо 100 г панировочных сухарей 50 г миндаля 50 г пармезана соль и перец по вкусу соус тартар для подачи Рыбу нарезаем на средние кусочки. Орехи читать дальше…

Горбуша под сыром

хочешь приготовить обед? около кг горбуши 200 г сыра майонез 30% соль перец лимонный сок 1. Горбушу лучше купить уже выпотрошенную, останется только избавить её от головы. Потом рыбу нарезать на стейки, толщиной около 1,5-2 см. Посолить и поперчить с читать дальше…

Страница 98 из 101« Первая...102030...96979899100...Последняя »