Паштеты, икра
путь к рецепту: все рецепты » Паштеты, икраВы любите паштет? При сегодняшнем изобилии продуктов многие люди начали забывать, что такое паштет, как и из чего он готовится. А ведь это очень нежное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из рыбы, овощей, печени и т.д. Загляните в рубрику «Паштеты, икра» и вы узнаете все о паштетах – их пользе, способах приготовления. Самый знаменитый в советское время шпротный паштет и сегодня пользуется большим спросом. Но его можно приготовить и в домашних условиях. Что для этого нужно, вы узнаете, заглянув в данную рубрику. Не менее знаменита, но почему-то незаслуженно забыта в наше время кабачковая икра. Ее редко встретишь в магазинах, но можно приготовить дома, по рецептам из нашей рубрики.
В сезон грибной охоты, при изобилии подберезовиков, маслят можно приготовить оригинальные блюда – грибной паштет с овощами или грибную икру. Наша рубрика подскажет, как правильно их приготовить на радость себе и гостям. Поставьте на праздничный стол паштет из печени с добавлением икры, приготовленный по рецепту из этой рубрики, и ваши гости обязательно попросят поделиться им с ними. Богатый урожай овощей на вашей даче – заготовьте из них овощную икру по рецептам из рубрики «Паштеты, икра». Зимой она выручит вас, если неожиданно пришли гости.
Нет ничего вкусней бутербродов с мясным паштетом и красной икрой. Как приготовить их быстро, подскажет наша рубрика. Только здесь вы узнаете много полезных советов, как лучше приготовить и с чем есть такие закуски, как паштет и икра.
Баклажановая икра

Необходимые ингредиенты: Баклажаны небольшие – 7 шт.; Перец красный (болгарский) – 4 шт.; Чеснок – 1 шт.; Уксус; Петрушка; Масло оливковое; Соль, перец – по своему вкусу. Способ приготовления: Баклажаны и перец запечь в духовке на самой высокой температуре, периодически читать дальше…
Паштет из чечевицы

Ингредиенты: 100 г чечевицы (отварить) 70 г кураги (замочить в кипятке минут на 10) 30 г грецких орехов 1 луковица (самая маленькая, мелко порубить и обжарить) Рубленая петрушка или другая зелень Соль и черный перец (по желанию) Способ приготовления: Горячую читать дальше…
Постный паштет из фасоли

Ингредиенты: Фасоль белая сухая 150 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 80 мл Кунжут 50 г Чеснок дольки 2 шт. Соль морская ½ ч.л. Лимоны ½ шт. Лаваш армянский 1 шт Способ приготовления: Для паштета из фасоли можно читать дальше…
Печеночный паштет

Необходимо: 1,5 кг. телячьей печенки 6 крупных морковок соль 70г. сливочного масла 50г. оливкового масла Несмотря на вышеперечисленные продукты, я считаю, что самый-самый-самый вкусный печеночный паштет готовится на сале. Если готовить печень не на сливочном или растительном масле, а на читать дальше…
Пате из рыбы

350 г отварной форели 150 г крем чиза 125 г икры минтая Измельчить форель вместе с крем чизом в блендере, добавить икру, перемешать — готово! В холодильнике пате застывает.
Грибная икра

Понадобится: 600 г грибов красный сладкий перец крупная морковь луковица соль, перец по вкусу базилик сушеный 2-3 ст. л. растительного масла Готовим: 1. Грибы обдать кипятком и оставить на несколькоминут; почистить, сполоснуть и порезать на мелкие кубики. 2. Сладкий перец читать дальше…
Ореховый паштет

Ингредиенты 2 чашки сырого несолёного ореха (грецкие орехи, кешью, миндаль) 2 стебля сельдерея 1 большой красный болгарский перец 1 зеленый лук пол ч.л. соли Дополнительные хорошо сочетаемые приправы при желании: тмин сушенный чили Чайной ложки мисо (вместо соли) Приготовление Смещать читать дальше…
Паштет из сливочного сыра с красной рыбой

1 б. сливочного сыра /Альметте (150 г) укроп 75 г красной рыбы 3 ст.л. сливок 35% Укроп измельчить. Рыбу нарезать крупным кубиком. В чашу блендера выложить сливочный сыр, рыбу, укроп, добавить сливки и пюрировать. Переложить и убрать в холодильник на читать дальше…
Кремовый паштет из тунца

На 4 порции вам потребуется: 400 г консервированного тунца в подсолнечном масле, слить 100 г кремового мягкого сыра (например, Филадельфия) 1 ст. л. греческого йогурта (густого натурального йогурта) тертая цедра 1/2 лимона, 1 ст. л. каперсов, порезанных молотый перец читать дальше…
Паштет из куриной печени

1 кг куриной печени 3-4 средних луковицы 1 стакан (250 мл) молока 250 г сливок пожирнее (у меня были только 10%) 150 г сливочного масла Печенки моем и очищаем от пленок и протоков. Замачиваем в молоке и оставляем на 1-2 читать дальше…
Паштет из яиц

Нам понадобится: 2 луковицы (220 г) 4 яйца, сваренных вкрутую 50 г измельченных грецких орехов 2 ст. л. растительного масла соль и перец по вкусу Приготовление: Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В блендере или процессоре читать дальше…