Хрустящий салат из брокколи и яблок
Принято считать, что только обеспеченные люди могут позволить себе питаться здоровой пищей, а всем остальным, имеющим средний достаток, остается только экономить на собственном здоровье и выбирать продукты по стоимости, а не по их питательной ценности. Это просто миф. Вот один из примеров, рецепт салата из брокколи и яблок.
Ингредиенты на 2 порции:
Яблоко красное сладкое, 1 шт
Чеснок, 1 зубчик
Лук белый, 1 головка
Брокколи свежая, 300-400г
Миндаль, 40 г
Лимонный сок, 2 ст.л.
Красный лук, 1/2 головки
Оливкового и миндального масло по 2 ст. л.
Зеленый лук (по желанию),
Мед1 ч.л.
Соль, по вкусу
Способ приготовления:
1, Брокколи окунуть в кипящую, подсоленную воду на 30-45 сек., затем обдать холодной водой.
2. Белый лук измельчить и обжарить на оливковом масле до золотистойго цвета.
3.Половинку красного лука нарезать тонкими ломтиками.
4.Миндаль измельчить в крупную крошку
5.В большой миске смешать брокколи, яблоко, порезанное на дольки, красный лук, рубленный миндаль и поджаренный лук.
6. Заправить соусом, перемешать
Соус:
В отдельной мисочке смешать миндальное масло, лимонный сок, мед и выдавленный чеснок. Добавить 2 ст.л. горячей воды и взбить венчиком до пены.
(+1 рейтинг, 1 голос)