Испанская пиперада
Ингредиенты:
яйца куриные — 6 шт.
перец болгарский (красный (3) и желтый (2)) — 5 шт.
черри — 10 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
масло растительное — 5 ст. л.
соль, перец (пряности) — по вкусу
Способ приготовления:
Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры и перцы вымыть. Перцы нарезать тонкими полукольцами, удалив сердцевину.
Обжарить лук и чеснок в разогретом масле, 6 мин. Добавить перцы и помидоры, готовить 10 мин. Приправить солью и перцем.
Сделать пестиком в овощной смеси 6 углублений, влить в них яйца. Готовить 5–7 мин. Сразу же подать к столу.
полезно