Картофельный салат с лососем и авокадо

Картофельный салат с лососем и авокадо

Картофельный салат с лососем и авокадо придется очень кстати, если необходимо приготовить сытный домашний обед для большой семьи.

Ингредиенты на 6 порций:
10 картофелин сваренных в мундире
1 шт. репчатого фиолетового лука
2 средних авокадо
100 грамм малосольного лосося
1 острый перец  (для любителей острого)

зелень петрушки
3 сваренных вкрутую  яйца

Для заправки:
100 гр. оливкового масла
1 ст.л французской горчицы
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка  мёда
соль, молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
1.Картошку, яйца,  лук, авокадо,зелень- порезать

2.Соединить вместе все продукты для заправки и перемешать.
3.Перемешать  картошку,лук,авокадо, острый красный перчик, петрушку и добавить  заправку. Сверху выложить лосось.