Клубничные облака

Клубничные облака

Предлагаем вам рецепт домашнего приготовления клубничного рахат-лукума. Такое лакомство очень хорошо сочетается с зеленым или фруктовым чаем.                                             

Ингридиенты:

½ шт. лимона

15г р. желатина

200гр. клубники
150гр. сахарной пудры
Способ приготовления:

1.Измельчить клубнику  до однородной массы.

2.Добавить  растворенный желатин, сахарную пудру и лимонный сок, перемешать и нагреть на слабом огне, помешивая, до полного растворения желатина.

3. После остывания смеси взбить миксером пока масса не увеличится в объеме в 2 раза.

4.В форму  выложенную вощеной бумагой для выпечки, выложить клубничную массу и разровнять.

5.Оставить в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

6.Когда масса застынет, перевернуть форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность.
7.Нарезать кубиками, обвалять в сахарной пудре.