Котлеты из филе щуки, очень вкусные и нежные. Обычно подаются с картофельныи гарниром.
Ингредиенты:
3 кг фарша щуки
2-3 крупные луковицы
150 г грудинки
белая булочка
растительное масло
сливки 10%
соль, перец
Способ приготовления:
1.Смолоть 2 раза грудинку, затем рыбный фарш и всё смешать.
2. Добавить к фаршу пассированный на растительном масле лук. Перемешать.
3. Добавить к фаршу замоченную в сливках булочку и измельчённый укроп
Посолить, поперчить , тщательно перемешать
4.сформировать котлеты и в середину каждой котлеты положить по маленькому кусочку сливочного масла, обвалять в сухарях и жарить на среднем огне.