Курица, перец, базилик
Ингредиенты (на 1-2порции):
100г куриного филе
100г красного перца
100г репчатого лука
100г сметаны (15%)
пучок свежего базилика (15-20г)
3 ст. ложки растительного масла
щепотка соли
Способ приготовления:
Перец очищаете от семечек, нарезаете небольшими кубиками/дольками. Также нарезаете лук и куриное филе. На хорошо разогретую сковороду наливаете 2 ст. ложки растительного масла, обжариваете до готовности куриное филе (минут 7). Выкладываете куриное филе в миску, а на сковородку наливаете еще 1 ст. ложку масла – теперь обжарить нужно перец и лук.
Когда лук станет прозрачным, а перец – мягким (на это уйдет тоже около 7 минут. Всегда помешивайте, чтобы не пригорело), убавьте огонь до среднего и добавьте к ним сметану, курицу и треть пучка базилика (его порвите руками мелко), соль. Перемешайте и тушите 5-7 минут под крышкой на среднем огне.
Если покажется, что слишком густо, добавьте 50 мл теплой воды.
Подавайте с самым простым гарниром, например, с гречкой.
Источник: http://kalabasa.ru/main_course/kurica-perec-bazilik.html
полезно