Миндаль в хрустящей карамели
Сначала обжарить 500 грамм миндаля в духовке при 140 градусах в течение 20 минут.
В посудине с толстым дном (сковородке) разогреть 50 мл воды с 150 граммами сахара, всыпать туда миндаль. Постоянно помешивать на медленном огне. Сначала миндаль покроется белым сахаром. Затем добавить 2 столовые ложки сливочного масла и размешивать дальше. Аккуратнее, сахар может сгореть!
Потом миндаль станет блестящим и красивым. Выложить его на доску, смазанную маслом или на силиконовый коврик. Хорошо распределить, чтобы они не слиплись.
Приятного аппетита!
(+1 рейтинг, 1 голос)