Песто из рукколы и фисташек
Ингредиенты на 300 мл соуса:
120 гр рукколы
60 гр очищенных фисташек
100 мл оливкового масла
60 гр сыра пармезан
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
Способ приготовления:
Орехи положить в кухонный процессор и измельчить, орехи должны быть не очень мелко порублены. Добавить чеснок, рукколу и лимонный сок, снова прокрутить в процессоре до однородного состояния, добавить оливковое масло и всё хорошо перемешать.
Если соус покажется не соленным, то соль добавить по вкусу.
полезно