Рулет из омлета с ветчиной
ингредиенты:
4шт. яйца
¼ ч.л. соль
30г сливочное масло
30г пармской ветчины
10г рукколы или зелени
способ приготовления:
Разбейте яйца в миску, посолите и слегка взбейте вилкой, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Нагрейте сковороду на небольшом огне и вылейте туда половину смеси.
Оставшуюся часть используйте для второго рулета. Готовить нужно до той степени готовности, пока при наклоне сковороды начнет двигаться весь омлет, а не только жидкий верх. Когда вы получите нужную консистенцию, выключите огонь и дальше действуйте быстро, чтобы омлет не успел пересохнуть. Выложите начинку на край омлета. Быстро сверните рулет и переложите его на тарелку.
Нарежьте наискосок и подавайте.
(+2 рейтинг, 2 голос)