Рыбные шарики
Ингредиенты:
500 г рыбы (свежей или мороженой)
1/2 белой булки
0,5 л молока
2 головки лука
2 яйца
соль и перец
растительное масло
мука
Способ приготовления:
Рыбу разделать, мякоть отделить и пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченной в молоке булкой (гурманы рубят очень мелко ножом). В эту массу вбить 2 яйца, добавить соль, перец и хорошо вымесить.
Из фарша сформировать шарики, обвалять их в муке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле на сковородке.
полезно