Салат из брокколи и цветной капусты с соусом из грейпфрута
Прекрасный сытный диетический салат, который быстро готовится и содержит мало калорий.
Ингредиенты на 4 порции:
500 гр. соцветий цветной капусты
500 гр. соцветий брокколи
1 грейпфрут или апельсин
розмарина
оливковое масло
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Капусту отварить в течение 5-7 минут в подсоленной воде, добавив розмарина и 1 ст.л. оливкового масла. Воду слить и промыть капусту под струей холодной воды.
В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить немного розмарина и очищенный от пленок грейпфрут, тушить на медленном огне 3-5 минут, периодически помешивая, приправить солью и перцем по вкусу.
Овощи выложить на тарелку и полить соусом.
полезно