говядина
путь к рецепту: все рецепты »Духовые котлеты с соусом
Ингредиенты: Говядина – 0,5 кг; Черствый белый хлеб 100 – 150 гр.; Молоко или вода 1/3 стакана; Лук – 3 шт. среднего размера; 3 зубка чеснока; Масло сливочное — 2 столовые ложки; Немного пива; Одно яйцо, Соль; Перец по читать дальше…
Ростбиф по-английски
Ингредиенты: Говядина (оковалок) – 1 кг. Жир – 50 г. Мука – 15 г. Соль Масло – 30 г. Заправка из овощей: Растительное масло – 30 г. Сахар – 15 г. Лук 50 г. Морковь – 50 г. Сельдерей – читать дальше…
Зразы натуральные
Ингредиенты: Мякоть говядины – 1,5 кг. Жир Майонез – 250 г. (можно заменить сметаной) Соль Черный молотый перец Грибная начинка: Грибы соленые – 500 г. 2 репчатого лука Луковая начинка с яйцом: 2 репчатого лука 3 яйца, сваренные в крутую читать дальше…
Суп с говядиной и овощами
Ингредиенты: Говядина или телятина – 400 гр. Картофель 4-5 шт. среднего размера Морковь -1 шт. Перец болгарский 2-3 штуки, Помидоры -2 шт, Перец чили -1 шт. Чеснок 3-4 зубчика. Базилик свежий -2 веточки (можно заменить сушенным) Розмарин свежий 2-3 веточки читать дальше…
Говяжья вырезка с грибами
Ингредиенты: Говяжье вырезка – 1 кг. Лук шалот – 50 г Масло сливочное или маргарин – 30 г Грибы белые – 350 г Грибы шиитаки (шляпки) и вешенки – по 125 г Мадера – 75мл Жирные сливки – 75 мл читать дальше…
Говяжья запеканка с грибами
Ингредиенты: Стручковый перец – 1 шт. Лук – 1 крупная головка Лапша – 340 г Сыр чеддер – 450 г Чеснок – 3 зубчика Соль Филе говядины – 650 г Консервированная кукуруза – 1,5 стакана Черные оливки без косточек – читать дальше…
Большой бифштекс по-австралийски (капит)
Ингредиенты: 1. Говяжья вырезка (цельный кусок не менее 5 см толщиной) – 1 кг 2. Маргарин или масло – 60 г 3. Свежие или свежемороженые грибы – 300 г 4. Тигровые устрицы – 3 шт. 5. Яйцо куриное – 1 читать дальше…
Салат а-ля Оливье
В отличии от классического Оливье, этот салат получается очень легкий и свежий. Ингредиенты: 100 гр отварной постной говядины 1 средняя отварная картошка 0,5 отварной моркови 1 банка (170гр) зеленого горошка 1 средний очищенный огурец 3 редиски пучок зелени — кинза, читать дальше…
Бефстроганов
Ингредиенты: 0,5 кг говядины (лучше поясница, почечная часть или вырезка), 50 мл растительного масла, 200 мл сметаны, 30 г муки, соль, черный перец. Способ приготовления: 1. Мясо нарезать на стейки (толщина около 1 см, ширина около 5—6 см, длина в читать дальше…
Рассольник
Ингредиенты: Говядина (или копченная колбаса) – 500 г Картофель – 4-5 шт. Перловая крупа – 1/2 стакана Морковь – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Растительное масло – 2 ст. ложки Соленые огурцы – 2 шт. Томат-пюре – 1 читать дальше…
САЛАТ «ЦВЕТОК ПАПОРОТНИКА»
Ингредиенты: 200 гр. свежих огурцов 200 гр. свежих помидоров 200 гр. ветчины 200 гр. отварной говядины 100 гр. маринованного лука соль по вкусу майонез для заправки Способ приготовления: Давайте для начала замаринуем лук – нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, уксус, читать дальше…
