Запеченный картофель "Загадка"
Аппетитный картофель с овощами
Ингредиенты
Картофель – 3 шт
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Говяжий фарш – 450 гр
Лук – 1 маленькая луковица
Чеснок – 3 зубчика
Апельсин – 1 шт
Сладкий перец – 1 шт
Черная фасоль – 400 гр
Сыр чеддер (тертый) – 1 стакан
Помидоры – 1 небольшой
Зеленый лук – 3 столовые ложки
Способ приготовления:
Картофель помыть и порезать на тонкие пластины.
Сбрызнуть картофель маслом и запечь его на противне в духовке.
Мелко порубить чеснок. Лук и перец порезать кубиками. По желанию добавить апельсин.
Обжарить овощи на сковороде 5-7 минут. Добавить говяжий фарш и жарить до готовности.
С фасоли слить сок и промыть ее водой. Добавить на сковороду фасоль и перемешать.
В форму выложить половину картофеля, сверху положить фарш с овощами.
Закрыть оставшимся картофелем. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20-25 минут.
Сверху посыпать нарезанными на кубики помидора и зеленым луком.
Приятного аппетита!
полезно